2018 Ettore Verona IGP

Der Ettore IGP, dessen erster Jahrgang aus dem Jahr 2003 stammt, ist dem Sohn von Giovanna Tantini gewidmet. Es handelt sich um einen Verschnitt aus Corvina Veronese und Merlot, dessen Trauben in zwei besonderen Weinbergen mit großem Potenzial wachsen. Dieser Wein ist Ausdruck der Kraft, die die Trauben haben, wenn sie mit der richtigen Methode vinifiziert werden. Die Corvina-Trauben werden 20 Tage lang in 4 kg schweren Plateau-Kisten getrocknet, während die Merlot-Trauben sofort nach der Ernte verarbeitet werden.