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Giovanni Molettieri 
Italien Kampanien
Italien Kampanien 2023 Apis Spumante Irpinia DOC
20,00 €
16,00 € -20%
Hergestellt aus 100% Fiano-Trauben. Die Trauben werden von Hand gelesen, bevor sie reif sind, um Säure und Frische zu erhalten. Es folgt eine klassische Gärung in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen für etwa 15 Tage. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein etwa 4 Monate lang auf seinem feinen Trub und wird dann gefiltert. Danach wird er in Autoklaven (Charmat-Methode) umgefüllt, wo er etwa 3 Monate lang bei niedrigen Temperaturen gärt, um eine optimale Schaumbildung zu ermöglichen. Er wird erneut gefiltert und in Flaschen abgefüllt, und es vergehen etwa 2 Monate bis zur Freigabe. Er hat eine strohgelbe Farbe und eine gute Perlage, anhaltend und fein. In der Nase überwiegen Noten von Haselnüssen und exotischen Früchten. Im Mund ist er delikat, frisch, harmonisch mit einem Nachgeschmack von exotischen Noten. Er kann gut Aperitifs, erste und zweite Gänge begleiten Produktdetails anzeigen →
Giovanni Molettieri
Giovanni Molettieri · Inhaber
"Herstellung von sortenreinen Weinen"
"Heroischer Weinbau"
"Nachhaltigkeit an erster Stelle"
Produktdetails
Land & Region
Italien, Kampanien
Rebsorte & Weinart
Fiano, Perl- & Schaumwein
Herkunft
Irpinia DOC
Qualität
DOC
Alkoholgehalt
12,5 %
Restsüße & Geschmack
9 g/L, brut
Produktnummer
5708007000
Alkoholgehalt in %
12,5 %
Allergene
Enthält sulfite
Ausbau
Charmat-Methode
Flaschenverschluss
Presskorken
Geographische Angabe
Irpinia DOC
Geschmack
Brut
Haltbar bis
2027
Hersteller
Hersteller adresse
Eredi Giovanni Molettieri Srl, Contrada Corte Corbo 16, 83040 Montemarano, Italien
Inhalt
0,75 L
Jahrgang
2023
Land
Italien
Ort
Kampanien
Passt zu
Antipasti , Fisch , Meeresfrüchte
Qualität
DOC
Rebsorte
Fiano
Region
Kampanien
Restzucker in g/L
9 g/L
Säuregehalt in g/L
6,8 g/L
Traubenfarbe
Weiß
Weinart
Perl- & Schaumwein
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