2023 Sauvignon riserva PICKL Alto Adige Classico DOC

Dieser Weißwein von leuchtend strohgelber Farbe besticht in der Nase durch seine intensive kräuterige Frische, angereichert mit Zitrusnuancen und einem zarten Hauch von Holz durch den Ausbau in gebrauchten Barriques. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit einer angenehmen Würze, die die alpine Eleganz des auf 800 m Höhe angebauten Sauvignon Blanc ausgleicht. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 Prozent passt der Picklhof nicht nur zu Schorlen und leichten Gerichten, sondern auch zu hellem Fleisch und reifem Käse. Die Kellerei Kandlerhof, seit 1793 das pulsierende Herz des Südtiroler Terroirs, zeichnet sich durch einen spontan vinifizierten Wein aus, der die Authentizität und Nachhaltigkeit der lokalen Tradition voll zum Ausdruck bringt. Mit einer Trinktemperatur zwischen 10 und 12°C ist er ein raffiniertes und tiefgründiges Erlebnis.