Der Grundwein wird aus handverlesenen Apfelsorten in der hofeigenen Manufaktur produziert. Sorten, wie Topaz und Falstaff gewährleisten ein ausgewogenes Säure- Süße Verhältnis. Es werden nur vollreife Früchte gepresst und zu Wein vergoren. Der Wein wird nach Abzug von der Hefe mit den klassischen Gewürzen, wie Zimt, Nelken und Sternanis angesetzt und mit Rohrohrzucker gesüßt. Alles mit Fingerspitzengefühl und Ausgewogenheit, sodass der Apfelgeschmack präsent bleibt und die Süße den Geschmack der Gewürze unterstreicht aber nicht dominiert. Eine runde Komposition mit klarem Wein, um am nächsten Morgen auch einen klaren Kopf bewahren zu können Der Apfel-Glühwein ist trinkfertig gewürzt und muss nur gut erwärmt aber nicht erhitzt werden. Er lässt sich übrigens auch im Sommer als Erfrischungsgetränk mit Sprudelwasser genießen!