Ernst Deutschkreutz

Bernhard Ernst ist ein Newcomer in der Weinszene wie er im Buche steht! Er begann 2005 in der Garage seiner Eltern mit dem Experimentieren und verfolgte konsequent sein Ziel der Gründung eines eigenen Weingutes.

“Herkunft zählt“ ist das Motto vom Weingut Ernst. Die Qualität der Weine wird vor allem durch die hervorragenden Lagen mit schwerem Lehmboden sowie hohem Kalkgehalt geprägt. Bio-Kompost trägt zum weiteren Gedeihen bei. Die Kunst des Winzers besteht nun darin, das Terroir im Keller zum Ausdruck zu bringen. Mit jedem Jahrgang gelingt dies besser, so durfte auch der 2019er Blaufränkisch Deutschkreutz eine hohe Bewertung bei Falstaff erreichen. Der Blaufränkisch vom Weingut Ernst ist ausgesprochen körperreich und charaktervoll, wie der Blaufränkisch Fabian, der mit seinen runden, abgeschliffenen Tanninen ein wahres Geschmackserlebnis am Gaumen ist. Fruchtig, würzig, schokoladig. Besonderheiten sind die Weine der Sideways Linie, wie der Merlot 2019 (“kräftig, fruchtig, extrem“). “La Misson“ begeistert durch ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen sowie Nuancen von Tabak, Kräutern, Cassis und kandierten Orangenzesten. Ein saftiger und eleganter Speisenbegleiter.

Ausgebaut werden die Weine teils im offenen Barrique, nach der aufwändiegen, händischen Maischezeit und schonenden Pressung reifen sie bis zu 50 Monaten in neuen, noblen Barriques. Im ersten Jahr wird der Blaufränkisch ohne Schwefel auf der Feinhefe gelagert. Die edlen Gewächse gedeihen in den Spitzenlagen Hochberg (Kalksand), Goldberg und Fabian. Böden von Lehm und Muschelkalk sorgen für die nötige Mineralität. Angebaut werden vom Weingut Ernst Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Grüner Veltliner und diverse andere Sorten für einen Gemischten Satz. Im Bewusstsein der Verantwortung für die Natur und für die nächste Generation ist mein Weingut seit 2019 Nachhaltig und seit 2023 Biologisch zertifiziert.