Schneeweis

Das Weingut Schneeweis wird mittlerweile bereits seit drei Generationen als Familienbetrieb geführt. Seit 1987 liegt dabei der Fokus auf der Erzeugung von hochwertigen Qualitätsweinen, die den typischen Charakter ihrer Heimat, der niederösterreichischen Wachau, vermitteln. Als eines der klimatisch besten Anbaugebiete in Österreich stellt die Wachau schon seit langem ganz besondere Ansprüche an Reinheit und Ehrlichkeit der hier hergestellten Weine. Auch die Winzer auf dem Weingut Schneeweis haben sich durch ihre Mitgliedschaft in der Vereinigung Vinea Wachau Nobilis Districtus diesen Prinzipien verpflichtet. Gemeinsam bemüht sich das Team aus Vater und Sohn, ihnen jedes Jahr noch besser gerecht zu werden. Das Ergebnis sind hochwertige Weine mit charakteristischem Geschmack und bestätigter Qualität.

Gemeinsam bewirtschaften die beiden Winzer die vielfältigen und teilweise sehr steilen Weinterrassen möglichst nachhaltig und umweltschonend. Auch im Keller gilt auf dem Weingut Schneeweis aber die Natur als wichtiges Ziel. Die Weine sollen so naturbelassen wie möglich sein, um den charakteristischen Geschmack jeder Lage zu erhalten. Der Ausbau eines Weingut Schneeweis Weins erfolgt dabei immer ganz individuell. Mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung gehen die leidenschaftlichen Winzer genau auf die Rebsorte und Herkunftslage der Trauben ein. Dadurch erhält jeder Jahrgang und Wein seinen einzigartigen und dennoch für die Wachau typischen Geschmack.

Um die dafür nötige tiefe Sortenkenntnis zu erhalten, ist das Weingut Schneeweis auf nur drei in der Wachau besonders gut gedeihende Rebsorten spezialisiert: Den für Österreich typischen Grünen Veltliner, den Riesling und den Neuburger. Sie werden von den Winzern ganz artgerecht auf 7 ha Rebfläche in und um ihren Heimatort Spitz an der Donau angebaut. Als die besten Lagen gelten dabei die Weinberge 1000 Eimerberg, Trenning und Setzberg. Böden aus Urgestein, Quarz, Gneis und Grafit leisten dort einen wichtigen Beitrag zum jeweiligen einzigartigen Geschmack des individuellen Weingut Schneeweis Weins.