Rauch

Es ist ein lange Liebesgeschichte, die die Familie Rauch mit dem Wein verbindet. Großvater Alois pflanzte die ersten Rebstöcke und legte damit die Grundlage für den heutigen Weinhof Rauch. Anschließend führte dann Sohn Günther den väterlichen Betrieb fort und etablierte dabei eine neue Qualitätsphilosophie. Mittlereile legt dessen Sohn Johannes als Weinbauer und Kellermeister das Fundament für eine gute und erfolgreiche Zukunft des Familienbetriebs.

Nachhaltigkeit und ein naturnaher Weinbau sind Schlagworte, die die Philosophie im Weinhof Rauch prägen. Man lebt diese wichtigen Werte von Anfang an. Das beginnt schon im Frühling im Weingarten, wenn die ersten Triebe an den Rebstöcken sprießen. Klar, dass diese dann von der Familie Rauch mit dem Wissen von Winzergenerationen unterstützt und in ihrer weiteren Entwicklung gefördert werden. Dabei geht es immer auch darum, das besondere Zusammenspiel von Boden und Klima der südoststeirischen Hügellandschaft vor zur Entfaltung zu bringen. Im Weinkeller im Weinhof Rauch bekommen die sortenreinen Weine dann genau die Zeit, die sie zum Reifen brauchen.

Der Weinhof Rauch baut vor allem Sauvignon blanc, Welschriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Muskateller, Blauer Zweigelt und Blauburger an. Für diese Rebsorten sind das Klima und die sandigen Lehmböden der Steiermark geradezu prädestiniert. Die beste Lage ist nach eigner Auskunft der Oberberg bei St. Peter am Ottersbach. Die Weine, die der Weinhof Raum Jahr für Jahr produziert, sind vielfach ausgezeichnet worden. So erhielt der Sauvingnon blanc 2017 etwa das Prädikat bester Sauvigon blanc der Steiermark bei der steirischen Weintrophy. Der Sauvignon blanc DAC 2019 und Oberberg 2017 erhielten zudem Top-Bewertungen der Zeitschrift Falstaff. Besonders empfehlenswert sind zudem auch der Welschriesling DAC Vulkanland Steiermark 2020 und der animus DAC Vulkanland Steiermark 2020, ein Muskateller.