Auf der Zunge rollt ein relativ weicher Tropfen an, der sich am Ende als würzig und knochentrocken präsentiert. Fülle hätte man erwartet, doch kommt es meistens anders als man denkt. Der Honig ist noch da, auch die floralen Noten zeigen sich, und doch steht hier ein wunderbar trockener wie griffiger Wein im Mund. Die zarten Kurven gehen in der enormen Würze auf, auf der Zunge bleibt ein Tropfen Honig hängen und lässt einen mit eben jener freudig schnalzen. Über den Gaumen zieht eine feste Mineralik und das Finale ist so trocken wie erfrischend. Der Nachhall würzig und mit einem letzten Rest von Honig veredelt. Chasselas als wahrlich großer Freudenspender.