2021 Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Der Valpolicella Ripasso ist ein Wein mit großer Persönlichkeit, der die Weinbautradition des Valpolicella am besten zum Ausdruck bringt. Dieser Wein, der aus der erneuten Gärung des Valpolicella Classico auf den Schalen der Amarone-Trauben gewonnen wird, zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe und ein fruchtiges und würziges Aroma aus. Am Gaumen ist der Valpolicella Ripasso strukturiert und voll, mit Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und Gewürzen. Die Verarbeitung dieses Weins umfasst eine sorgfältige Auswahl der Trauben, die von Hand geerntet und bei niedrigen Temperaturen vergoren werden, um die Aromen und den Geschmack der Trauben bestmöglich zu erhalten. Der Valpolicella Ripasso ist der ideale Begleiter für herzhafte erste Gänge, rotes Fleisch und reife Käsesorten. Ein vielseitiger und feiner Wein, perfekt für jede Gelegenheit.