Dieser Rosé-Schaumwein zeichnet sich durch seine leuchtend rosa Farbe aus, die an den lebendigen Charakter des Itria-Tals erinnert. In der Nase bietet er zarte blumige und fruchtige Noten, die an die mediterrane Macchia erinnern. Am Gaumen zeigen sich Frische und Leichtigkeit, mit einer feinen Perlage, die den Geschmack von knackigen roten Früchten und einer leichten Mineralität unterstreicht. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen und Fischgerichten und sollte bei niedrigen Temperaturen genossen werden, um seine Lebendigkeit und seinen Duft besser zur Geltung zu bringen.