2022 Emiryam Sicilia DOC BIO

Dieser tiefe, meditative Rotwein zeigt in der Nase Noten von dunklen Früchten, fruchtbarer Erde und Gewürzen, die an die tausendjährige Geschichte Siziliens erinnern. Am Gaumen ist er trocken, ausgewogen und einhüllend, mit einer subtilen Würze, die an den nahe gelegenen Biviere-See erinnert. Der 100%ige Syrah, der in Barriques ausgebaut wird, um ihm Struktur und Komplexität zu verleihen, bringt hier das intensivste Gesicht der Insel zum Ausdruck. Casa Grazia, ein Weingut im Naturreservat des Biviere-Sees, interpretiert ein einzigartiges Terroir mit viel Feingefühl: Sand, Kalkstein und Meeresbrisen lassen biologische Weine mit authentischem Charakter entstehen. Bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert, ist er ein eleganter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild oder würzigen orientalischen Gerichten. Ein DOC-Rotwein, der mit jedem Schluck von der tiefen Seele Siziliens erzählt.