Die Vielfalt an weltbekannten Spitzenlagen beschert dem Mosel- Weingut Eifel-Pfeiffer aus Trittenheim ein einzigartiges Riesling-Portfolio. Bestockt sind die Lagen mit teils sehr alten wurzelechten Reben. Jedes Terroir verleiht dem Wein einen ganz eigenen Charakter und die Jungwinzerin versteht sich bestens darauf, diesen auf dem Weingut Eifel-Pfeiffer herauszuarbeiten.
Sowohl die Vorfahren mütterlicherseits als auch die des Vaters bauten Wein an und so wurde der Betrieb 1642 erstmals urkundlich erwähnt. Mit der Heirat von Heinz und Brigitte Eifel kamen zusätzlich Spitzenlagen rund um Bernkastel in den Besitz vom Weingut Eifel-Pfeiffer. Die Erfahrung des Seniors bildet die Basis, Tochter Anne bringt eine moderne Sichtweise ein. Mit viel Inspiration ist die Önologin im Keller am Werk. Selection würdigt das mit sehr guten Bewertungen. Zudem gab es für Eifel-Pfeiffer-Riesling Auszeichnungen bei der Berliner Wine Trophy und anderen internationalen Wettbewerben.
Die steilen Lagen bedeuten für das Weingut Eifel-Pfeiffer aufwendige Weinbergsarbeit, die überwiegend per Hand erfolgt. Die Rebstöcke sind bis zu 90 Jahre alt und liefern natürlicherweise geringe sehr aromatische Erträge. In bis zu drei Lesedurchgängen werden die Trauben selektiv gelesen. So ist für jede Beere der optimale Reifezeitpunkt garantiert. Bereits auf dem Weg zum Weingut wird auf eine geringe Belastung des Leseguts geachtet. Schonend werden die Trauben gepresst. Temperaturgesteuert erfolgt zunächst die Sedimentation und anschließend die Gärung, teils spontan und teils mit Reinzuchthefen. Drei bis neun Monate liegen die Weine vom Weingut Eifel-Pfeiffer im Edelstahltank oder Fuderfass auf der Feinhefe.
Die rund 8,5 Hektar Rebfläche verteilen sich auf exzellente Lagen, die den Reben unterschiedliche Bedingungen bieten. Entsprechend individuell zeigt sich jeder Eifel-Pfeiffer-Riesling. Auf dem Braunschieferverwitterungsboden der “Trittenheimer Apotheke“ wachsen die Trauben für cremig-saftigen, mineralischen Riesling. In der süßen Spätlese gesellt sich zu den opulenten Fruchtaromen eine salzige Mineralität. Reich an Mineralien ist der verrottete Blauschiefer in der “Wehlener Sonnenuhr“. Der Riesling von hier zeigt sich vollmundig-verspielt mit schönem Schmelz. Von den wurzelechten Reben im “Graacher Domprobst“ erhält das Weingut Eifel-Pfeiffer einen eleganten Riesling mit mineralischer Länge.
Mehr lesen
5: Einzigartig
4: Höchster Ausdruck des Terroirs
3: Bemerkenswert
2: Sehr empfehlenswert
1: Empfohlen
Verliehen von
Der Gault Millau, ein bekannter Gastronomie- und Weinführer, zeichnet die besten Weingüter und Weinerzeuger mit Trauben aus und würdigt damit ihre Spitzenleistungen. Diese Trauben sind ein Symbol für höchste Qualität und werden von Winzern in der ganzen Welt wegen des damit verbundenen Prestiges begehrt.
Erzeuger, die den „Grappolo“ des Gault Millau erhalten, werden für ihr Engagement bei der Herstellung von Qualitätsweinen anerkannt und tragen so zur Aufrechterhaltung hoher Standards in der weltweiten Weinindustrie bei.
Verliehen von
Der Falstaff Weinguide vergibt Sterne an die besten Weingüter und Winzer und würdigt damit Engagement und Qualität in der Weinwelt. Diese Auszeichnung ist eine der begehrtesten bei Weingütern und Winzern, da sie Exzellenz und internationale Anerkennung symbolisiert.
Die Auszeichnung mit den Falstaff-Sternen schärft nicht nur das Profil eines Erzeugers, sondern trägt auch dazu bei, die Aufmerksamkeit von Weinliebhabern und -kritikern in aller Welt auf sich zu ziehen.
