Der „Grand Duc“, die große Eule, ist seit Jahren im Deutzerhof ein Spätburgunder aus dem Barrique mit hoher Dichte, Kraft und Intensität. Die Weine für das VDP.Grosse Gewächs liegen 18 Monate im Barrique. Das beste Fass von allen bleibt ein ganzes Jahr länger liegen. Somit hat der „Reserve“ eine Fasslagerung von 30 Monaten hinter sich. Natürlich ist dieser Wein heute noch nicht trinkfertig. Durch die lange Holzlagerung sind die Fassaromen noch ganz am Anfang der Entwicklung. Frucht und Mineralität sind noch etwas schüchtern im Hintergrund. Dieser Wein birgt aber das große Potential in 5-10 Jahren in Hochform zu sein!