Welche Rotwein Rebsorten gibt es?

In Österreich ist der Zweigelt die verbreiteste und bedeutendste rote Rebsorte, gefolgt vom Blaufränkisch. Rebsorten wie Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent haben sich in Österreich ebenfalls etabliert.

Kann man aus roten Trauben Weißwein herstellen?

Die Annahme, dass Rotwein aus roten und Weißwein aus weißen Trauben gemacht wird, ist falsch. Denn man kann aus allen roten Traubensorten auch Weißwein machen. Es kommt auf die Herstellung des Weines an. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben zunächst zerquetscht und grob gemahlen. Beim Vergären der daraus entstehenden Maische gehen die Farbstoffe der Traubenschalen in die Flüssigkeit über und der Wein bekommt seine rote Farbe.

Wie viele Kalorien hat trockener Rotwein?

Ein Glas mit 0,2 l trockenem Rotwein hat ca. 144 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Glas mit lieblichem Rotwein etwas mehr Kalorien (ca. 156 Kalorien pro Glas).

Warum dekantiert man Rotwein?

Dekantieren bedeutet das vorsichtige Umfüllen des Inhalts einer Flasche Wein in eine Karaffe. Dabei soll der Rotwein von Ablagerungen, dem sogenannten Depot, das sich nach einer gewissen Lagerungsdauer in der Flasche bildet, getrennt werden. Insbesondere ältere Rotweine und unfiltrierte Rotweine können dekantiert werden, um das Depot vom Wein zu trennen.

Wie lange vorher sollte man Rotwein öffnen und atmen lassen?

Es gilt je jünger und extraktvoller ein Rotwein ist, desto länger kann dieser belüftet werden. Junge Rotweine kann man 1-2 Stunden atmen lassen, bevor sie getrunken werden. Andersherum gilt, je älter und gereifter ein Rotwein ist, desto weniger Kontakt mit Sauerstoff sollte dieser bekommen. Gereifte Rotweine sollten daher innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen getrunken werden.

2017 Boschetto Vecchio Barbera d'Asti Superiore DOCG

Guasti

Italien, Piemont

Barbera

1 Glas Gambero Rosso

25,00 € *

33,33 €/L (0,75 L)

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Beschreibung

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist weinig, üppig und ätherisch. Im Mund ist der Wein wichtig, trocken und harmonisch. Ein Wein mit guter Struktur und großer Langlebigkeit. Die Trauben stammen von einem Weingut: "Cascina Boschetto Vecchio" in Nizza Monferrato.

Steckbrief

Produktnummer

4841008000

Traubenfarbe

Rot

Auszeichnungen

Gambero Rosso

Land

Italien

Region

Piemont

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Barbera

Qualität

DOCG

Jahrgang

2017

Geographische Angabe

Barbera d'Asti DOCG

Alkoholgehalt in %

14,5 %

Inhalt

0,75 L

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

Guasti

Hersteller adresse

Guasti Clemente e Figli Srl, Corso IV Novembre 80, 14049 Nizza Monferrato (AT), Italien

Auszeichnungen

1/3 Gambero Rosso

Verliehen von

Il Gambero Rosso è un prestigioso riconoscimento italiano che valuta e premia i migliori vini nazionali. Attraverso la guida dei Vini d'Italia, il Gambero Rosso assegna i famosi ""Tre Bicchieri"" ai vini di eccellenza, segnalando così al pubblico e agli intenditori le etichette più interessanti. Questo premio è considerato un'importante indicazione di qualità e un traguardo ambito per i produttori di vino italiani. La selezione è frutto di un attento esame condotto da esperti del settore, garantendo così affidabilità e prestigio al riconoscimento.

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