Casa Primavera

Die Geschichte von Casa Primavera beginnt in den 1950er Jahren, als der heutige Familienbetrieb zunächst als landwirtschaftlicher Hof geführt wurde. Rund zehn Jahre später kauften Giancarlo und Giuseppe Ogliosi das Anwesen, auf dem sie zuvor als Pächter gearbeitet hatten, und konzentrierten sich zunehmend auf den Weinbau. Die günstigen Bedingungen der Moränenhügel rund um Cavriana ermöglichten eine stetige Erweiterung der Rebflächen, ergänzt durch mehrere Hektar Olivenhaine. So entwickelte sich der Betrieb zu einer der frühen Kellereien des Alto Mantovano. Einen weiteren wichtigen Schritt markierte das Jahr 2020, als Manuel und Ilenia, die Enkel Giancarlos, in das Familienunternehmen eintraten. Seitdem führen sie die gewachsene Tradition fort und entwickeln das Sortiment mit zeitgemäßen Ideen weiter, ohne den familiären Charakter und den Qualitätsanspruch aufzugeben.

Nur wenige Kilometer vom Gardasee entfernt liegen die Weinberge von Casa Primavera auf den Moränenhügeln rund um Cavriana. Die dortigen Böden und das lokale Klima bieten günstige Voraussetzungen für Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Garganega, Pinot Nero und Pinot Meunier. Im Mittelpunkt steht eine möglichst eigenständige Arbeitsweise, denn sämtliche Produktionsschritte werden direkt im Familienbetrieb ausgeführt. Auch im Keller bleibt die Kontrolle damit vollständig in eigener Hand. Kellermeister Manuel Bertagna arbeitet mit Edelstahltanks, Barriques und Tonneaux, während eigene Pressen, Filter sowie Anlagen zur Abfüllung und Etikettierung eine durchgängige Verarbeitung ermöglichen. Für Schaumweine nach der Metodo Classico steht zudem eine eigene Degorgiermaschine bereit. Zum Sortiment gehören Rot-, Weiß- und Roséweine sowie Passito und Schaumweine. Besonders hervorzuheben ist der Pas Dosé aus Pinot Nero, der nach klassischer Flaschengärung 48 Monate auf der Hefe reift.