Das Weingut Montedidio steht für eine klare Philosophie: Qualität, Identität und eine präzise Vinifikationsmethode bestimmen das tägliche Arbeiten von Kellermeister Mario Ercolino. In den vulkanischen und tonhaltigen Lagen Siziliens entstehen Weine, die den Charakter der Insel einfangen – kraftvoll, strukturiert und ausdrucksstark. Dabei sind es nicht nur die exzellenten Böden, sondern auch das bewusste Arbeiten im Keller, das den Weinen Tiefe und Charakter verleiht.
Sizilien blickt auf eine Jahrtausende alte Geschichte als kulturelles und landwirtschaftliches Zentrum im Mittelmeerraum zurück. Die Insel war stets ein Schmelztiegel unterschiedlicher Zivilisationen – von den Griechen und Römern bis zu Arabern und Normannen. Der Weinbau hat diese Entwicklung begleitet und ist eng mit dem kulturellen und wirtschaftlichen Aufschwung der Insel verbunden. Besonders im 19. und frühen 20. Jahrhundert nahm der Export sizilianischer Weine, nicht zuletzt durch die hohe Nachfrage in Frankreich, stark zu. Die Weinkultur ist heute geprägt von einem reichen Erbe autochthoner Rebsorten und einer großen klimatischen und geologischen Vielfalt.
Im Mittelpunkt der Arbeit bei Montedidio stehen die Rebsorten Nerello Mascalese, Nero d’Avola, Syrah und Grillo – eine Kombination, die die stilistische Vielfalt der Region widerspiegelt. Die Weine werden auf vulkanischen Böden und in besten Lagen kultiviert, was ihnen Tiefe und mineralische Spannung verleiht. Besonders Nerello Mascalese und Nero d’Avola profitieren von der Hitze Siziliens, während Grillo auf den kühleren Höhenlagen seine aromatische Frische bewahrt.
Die technische Präzision in der Kellerarbeit trägt dazu bei, das Terroir klar herauszuarbeiten – mit kontrollierter Gärung, langer Maischestandzeit und schonender Reifung. So entstehen ausdrucksstarke Weine, die den Charakter der Rebsorte und des Bodens eindrucksvoll transportieren.
