Domìni Veneti steht für die Verbindung von jahrzehntelanger Erfahrung und einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Die Weine entstehen aus der tiefen Verwurzelung im Terroir des Valpolicella Classico und zeichnen sich durch handwerkliche Präzision sowie durch ein hohes Maß an Individualität und Charakterstärke aus. Die Cantina di Negrar, zu der Domìni Veneti gehört, positioniert sich damit als einer der profiliertesten Erzeuger der Region.
Die Geschichte der Cantina di Negrar beginnt im Jahr 1933, als sich sechs Winzerfamilien zusammenschlossen, um gemeinsam ihre Vision vom hochwertigen Weinbau zu verwirklichen. Heute bewirtschaften über 230 Familien rund 700 Hektar Rebfläche. International bekannt wurde die Genossenschaft durch ihre maßgebliche Rolle bei der Entstehung des Amarone. In den 1930er-Jahren entstand dort der erste Amarone della Valpolicella – ein Meilenstein, der die Geschichte des italienischen Weinbaus nachhaltig prägte. Über die Jahrzehnte hinweg entwickelte sich die Cantina zu einem der wichtigsten Produzenten der Region und verbindet seither Tradition mit technologischem Fortschritt.
Die Philosophie der Domìni Veneti-Linie fußt auf einer konsequenten Selektion der besten Trauben aus den wertvollsten Lagen der Classico-Zone. Ziel ist es, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren und in Weine zu überführen, die Tiefe, Struktur und Eleganz vereinen. Die Cantina di Negrar setzt dabei auf traditionelle Ausbaumethoden, wie die Trocknung der Trauben für den Amarone, kombiniert mit moderner Kellertechnik. Die Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella bilden die Basis der klassischen Valpolicella-Weine, ergänzt durch kleinere Anteile autochthoner Sorten wie Croatina, Molinara oder Oseleta. Die Trauben stammen aus Lagen mit unterschiedlichen Bodentypen – von Lehm über Kalkstein bis hin zu tuffhaltigen Böden – was den Weinen eine vielschichtige Mineralität und Struktur verleiht.
Im Keller erfolgt die Vinifikation unter strenger Kontrolle durch erfahrene Önologen, die durch gezielte Entscheidungen in Gärung und Ausbau den Charakter jeder einzelnen Cuvée präzise herausarbeiten. So entstehen Weine, die für das Valpolicella-Gebiet stilprägend sind und international hohes Ansehen genießen.
Verliehen von
La classificazione a stelle del Gambero Rosso è un prestigioso sistema di valutazione per cantine e viticoltori italiani. Ricevere da una a cinque stelle rappresenta un segno di alta qualità e dedizione nella produzione vinicola. Questo riconoscimento mette in evidenza l'eccellenza e la costanza dei produttori nel panorama enologico nazionale e internazionale.
26,00 €/L (0,75 L)
34,67 €/L (1,5 L)
28,67 €/L (1,5 L)