Unsere Großen Gewächse entstammen Lagen, welche seit Jahren zu den Besten in Rheinhessen gehören. Der Ingelheimer Pares ist circa 100 Meter entfernt zum Ingelheimer Horn - unserer zweiten Großen Lage. Trotz der Nähe zeigen beide Lagen kleinklimatische Unterschiede, die sich im Wein widerspiegeln. Der Pares ist der kräftigere, kühlere und stark von der Mineralität geprägte der beiden Großen Weine. Seine vordergründig roten Fruchtaromen in Kombination mit Schokoladen, Kaffee und anderen Röstaromen durch die Lagerung in Barriquefässern machen ihn besonders spannend. Er verspricht eine tiefgründige, komplexe und immer wieder überraschende Aromenstruktur. Insbesondere die Großen Gewächse entfalten ihre Kraft erst mit zunehmenden Alter. Die angenehme und die angenehme Säure in Kombination mit weichen Tanninen bringen Struktur und Tiefe und machen ihn so zum langlebigen Partner, der aber auch schon jetzt einen angenehmen Trinkgenuss verspricht.