2017 Erdener Treppchen Riesling Spätlese weiße Kapsel

Sehr klar und schieferwürzig in den hellen, dichten Rieslingaromen. Fest, dicht und fein am Gaumen, zarter Rosinenton, auf denkbar feine Art konzentriert und pikant. Salzig im Finish, dadurch extrem frisch. Eine der legendärsten und berühmtesten Spitzenlagen der Mittelmosel. Eine extrem steil ansteigende klassische Südlage, geprägt von einem nicht zu trockenen blauen und grauen, steinigen Schieferboden. Sehr beeindruckende vollmundig-feinfruchtige Weine mit toller Reife und Finesse. Die Trauben wurden im Oktober gelesen. 100% Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Lager auf der Feinhefe ergab diesen vielschichtigen, trockenen Riesling.