2022 L'Orange Marche IGP BIO

"L'Orange" ist unsere moderne Interpretation eines Orangenweins, der den gesamten Jahrgang unserer Meeresfrüchte Verdicchio in sich trägt, ohne etwas auszuschließen. Er ist durchdrungen von Aromen und Geschmacksnoten, die mit großer Komplexität an kandierte Früchte, Zitrusfruchtkonfitüre, Anklänge an Kohlenwasserstoffe, eingemachte Blumen und Mineralien erinnern. Ein Weißwein, der wie ein Rotwein vinifiziert wird, wobei die Schalen ständig mazeriert werden, auch nach der Gärung, um alle Aromen und Geschmacksrichtungen zu extrahieren, die der Jahrgang ausdrücken kann. Natürliche Weinbereitung, spontane Gärung mit autochthonen Hefen. Ein wichtiger Meditationswein, der für eine lange Reifung bestimmt ist und zu reifen Käsesorten, einschließlich Blauschimmelkäse, Marmeladenkuchen und süßen Fleischeintöpfen passt.