Weinbau Sailer

Das Weingut Weinbau Sailer wurde 2016 von dem ambitionierten Jungwinzer Josef Sailer gegründet, der von Kindesbeinen an den Traum hatte, seinen eigenen Weinbaubetrieb zu führen. Die Weinherstellung zeichnet sich hier durch eine naturverbundene Bewirtschaftung ohne Herbizide aus, die stark auf der intensiven Handarbeit des Teams aufbaut. Weinbau Sailer hat sich seit seiner Gründung auf die Herstellung qualitativ hochwertiger Weine spezialisiert und legt großen Wert auf eine echte Leidenschaft für den Weinbau.

Im Weinberg wird besonders Wert auf naturnahe Anbaumethoden gelegt. Der Verzicht auf Herbizide und die sorgfältige Handarbeit prägen die Qualität der Weine. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Löss, was den Weinen eine besondere Mineralität und Struktur verleiht. Angebaut werden vor allem Rebsorten wie Riesling, Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Frühroter Veltliner und Zweigelt Rosé. Diese Vielfalt ermöglicht es Weinbau Sailer, eine breite Palette an Weinstilen zu produzieren, von spritzigen Weißweinen bis hin zu charakterstarken Rosés. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Schreckenberg und Losling, die für ihre exzellenten klimatischen Bedingungen und ihre einzigartige Bodenbeschaffenheit bekannt sind.

Im Keller setzt Weinbau Sailer auf schonende Verarbeitungstechniken, um die Authentizität und den Charakter der Trauben zu bewahren. Die Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Technologie ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die sowohl die typischen Merkmale der Rebsorten als auch die Einzigartigkeit des Terroirs zum Ausdruck bringen. Diese Philosophie und Herangehensweise macht Weinbau Sailer zu einem herausragenden Vertreter in der Weinwelt und spiegelt sich in jedem Schluck ihrer sorgfältig hergestellten Weine wider.