Winzer aus der Weststeiermark und ihre Weine entdecken
Die Weststeiermark ist ein Weinbaugebiet im Südwesten der Steiermark, dessen bekannteste Spezialität Schilcher aus Blauem Wildbacher ist. Bei WirWinzer finden Sie Weine ausgewählter Winzer aus der Region – von stillen Roséweinen über Weißweine bis zu prickelnden Varianten. Weiterlesen
Weine von Klug und Jauk-Wieser vergleichen
Im aktuellen Sortiment sind die Weingüter Klug und Jauk-Wieser vertreten. Mit dem Winzerfilter können Sie die Auswahl auf einen Erzeuger eingrenzen und dessen Weine gezielt vergleichen. Die Kategorie bietet eine Auswahl regionaler Weingüter, kein vollständiges Verzeichnis aller Winzer der Weststeiermark.
Bei beiden Erzeugern finden sich Schilcher Klassik und Schilcher mit Riedangabe: etwa Ried Hochgrail von Klug und Ried Burgegg von Jauk-Wieser. Klug ergänzt die Auswahl mit Schilcher Frizzante; bei Jauk-Wieser sind auch Chardonnay, Riesling und Muskateller Frizzante gelistet.
Für die Auswahl helfen drei Kriterien:
- Weinstil: Stiller Schilcher, Weißwein oder Frizzante bieten unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Frizzante bezeichnet einen perlenden Wein.
- Herkunft: Eine Gebiets-, Orts- oder Riedangabe ordnet den Wein geografisch ein. Sie ersetzt jedoch keine Beschreibung seines Geschmacks.
- Produktprofil: Geschmacksangabe, Jahrgang und Verkostungsnotiz helfen beim Vergleich konkreter Abfüllungen. „Trocken“ beschreibt den Restzuckereindruck, nicht die Intensität der Fruchtaromen.
Schilcher, Weststeiermark DAC und weitere Weinstile
Schilcher ist ein Roséwein aus der roten Rebsorte Blauer Wildbacher. Typisch sind rote Beerenaromen und eine prägnante Säure; je nach Lage, Jahrgang und Ausbau können kräuterige oder würzige Eindrücke hinzukommen. Farbe, Frucht und Struktur unterscheiden sich zwischen den Abfüllungen.
Weststeiermark DAC kennzeichnet seit dem Jahrgang 2018 herkunftstypische Qualitätsweine mit festgelegten Herkunfts- und Produktionsvorgaben. Neben Schilcher sind auch mehrere weiße Rebsorten zugelassen, darunter Chardonnay, der in der Steiermark auch Morillon genannt wird, Riesling und Muskateller. Nicht jeder Wein eines weststeirischen Weinguts trägt automatisch diese geschützte Herkunftsbezeichnung; maßgeblich ist die Angabe auf dem Etikett.
Das DAC-System unterscheidet drei Herkunftsstufen:
| Herkunftsstufe | Geografischer Bezug | Bedeutung beim Vergleich |
| Gebietswein | Weinbaugebiet Weststeiermark | Schilcher dieser Stufe trägt die Bezeichnung „Schilcher Klassik“ |
| Ortswein | Ligist, Stainz, Deutschlandsberg oder Eibiswald | Enger abgegrenzte Herkunft innerhalb des Gebiets |
| Riedenwein | Eine benannte Ried, also Weinlage | Konkreter Lagenbezug, etwa Hochgrail oder Burgegg |
Die Herkunftsstufen sagen nicht allein aus, welcher Wein Ihrem Geschmack entspricht. Ein Riedenwein kann sich in Aromatik und Struktur von einem Gebietswein unterscheiden; den konkreten Stil beschreiben die jeweiligen Produktinformationen.
Wer statt Rosé einen Weißwein bevorzugt, findet im Sortiment trockenen Chardonnay und Riesling. Chardonnay kann gelbe Frucht zeigen, Riesling häufig Zitrus- oder Kernobstnoten. Wie ausgeprägt diese Aromen sind und wie gehaltvoll der Wein wirkt, hängt vom Jahrgang und Kellerstil ab. Muskateller Frizzante ergänzt die Auswahl um eine duftige, perlende Variante.
Das Weinbaugebiet Weststeiermark
Die Weststeiermark ist das kleinste Weinbaugebiet der Steiermark. Ihre Weingärten ziehen sich als schmales Band an den Ausläufern von Koralpe und Reinischkogel nach Süden bis zur slowenischen Grenze. Viele Reben wachsen an steilen Hängen; Unterschiede in Seehöhe, Boden und Ausrichtung prägen die Bedingungen der einzelnen Lagen.
Das illyrisch geprägte Klima bringt warme, niederschlagsreiche Sommer und milde Winter. Gemeinsam mit den unterschiedlichen Böden bildet es die Grundlage für das regionale Weinprofil. Lage, Jahrgang und die Arbeit des Winzers bestimmen jedoch, wie sich diese Bedingungen in einer konkreten Flasche ausdrücken.
Ligist, Stainz, Deutschlandsberg und Eibiswald sind die vier Ortsweingebiete innerhalb der Weststeiermark DAC – keine eigenständigen DAC-Weinbaugebiete.
Speisenbegleitung und Servieren
Je nach Weinstil bieten sich unterschiedliche Kombinationen an:
- Schilcher Klassik: zu Backhendl, gebratenem Geflügel oder einer steirischen Jause.
- Schilcher Frizzante: als Aperitif sowie zu Antipasti, pikanten Häppchen und salzigem Gebäck.
- Chardonnay oder Riesling: zu Fisch, Gemüse und hellem Geflügel; für cremige Saucen empfiehlt sich eine gehaltvollere Abfüllung.
- Muskateller Frizzante: zu leichten, mild gewürzten Vorspeisen.
Servieren Sie stillen Schilcher gut gekühlt, aber nicht eiskalt, damit seine Fruchtaromen zur Geltung kommen. Perlende Varianten können etwas kühler eingeschenkt werden. Die Verkostungsnotizen und Speiseempfehlungen beim jeweiligen Produkt helfen, Wein und Gericht genauer aufeinander abzustimmen.
WirWinzer FAQ – die häufigsten Fragen zu weststeiermark winzer
Welche Winzer aus der Weststeiermark sind im Sortiment vertreten?
Im aktuellen Sortiment dieser Kategorie sind Klug und Jauk-Wieser vertreten. Ihre angebotenen Weine umfassen unter anderem Schilcher Klassik, Schilcher mit Ried-Angabe und Frizzante; hinzu kommen weitere regionale Weine. Die Auswahl zeigt die hier gelisteten Betriebe und ist kein vollständiges Verzeichnis aller Winzer der Weststeiermark.
Was zeichnet die Weine aus der Weststeiermark aus?
Besonders bekannt ist die Weststeiermark für Schilcher, einen Roséwein aus der Rebsorte Blauer Wildbacher mit meist ausgeprägter Säure und roten Beerenaromen. Die regionalen Winzer erzeugen aber auch Weißweine und prickelnde Varianten. Wer keinen säurebetonten Rosé sucht, kann im aktuellen Sortiment beispielsweise Chardonnay, Riesling oder Muskateller Frizzante vergleichen.
Welche Weinbauorte gehören zur Weststeiermark?
Zu den prägenden Weinbauorten zählen Ligist, Stainz, Deutschlandsberg und Eibiswald. Diese Namen bezeichnen auch die vier Ortsweingebiete innerhalb der Weststeiermark DAC, nicht eigenständige Weinbaugebiete. Eine Ortsangabe grenzt die Herkunft näher ein; „Ried“ bezeichnet eine einzelne Weinlage.
Was bedeutet Weststeiermark DAC auf dem Etikett?
Weststeiermark DAC ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für gebietstypische Weine, die festgelegte Herkunfts- und Produktionsvorgaben erfüllen. Dazu gehören Schilcher aus Blauem Wildbacher sowie zugelassene Weißweinsorten. Für die Auswahl lohnt sich zusätzlich ein Blick auf Rebsorte und Herkunftsstufe: Gebietswein, Ortswein oder Riedenwein beschreiben unterschiedlich eng abgegrenzte Herkünfte, nicht die Süße des Weins.
Welche Speisen passen zu Weinen aus der Weststeiermark?
Ein trockener Schilcher passt häufig gut zu Backhendl, einer Brettljause oder würzigen Antipasti. Chardonnay und Riesling können je nach Ausbau Fisch, Geflügel oder Gemüsegerichte begleiten. Für einen Aperitif mit kleinen salzigen Häppchen bieten sich Schilcher Frizzante oder Muskateller Frizzante an.
Wie finde ich bei WirWinzer den passenden Wein eines weststeirischen Winzers?
Nutzen Sie bei WirWinzer den Filter „Winzer“, um die gelisteten Weine eines Betriebs gezielt anzusehen. Mit den Filtern „Weinart“, „Rebsorte“ und „Geschmack“ können Sie die Auswahl weiter eingrenzen. Prüfen Sie ergänzend die Produktbeschreibung: Schilcher Klassik ist eine stille Variante, Frizzante prickelt, und eine Ried-Angabe kennzeichnet die Herkunft aus einer einzelnen Lage.