2023 CATARRATTO BIO

Im Glas schimmert dieser trockene Weißwein mit grünlichen Reflexen, der aus den Trauben Catarratto Bianco Lucido gewonnen wird, die in den Weinbergen an der Küste von Trapani angebaut werden. Das Bukett ist intensiv und anhaltend, mit Noten von frisch geschälten Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten mineralischen Nuancen, die einen frischen und leckeren Geschmack versprechen. Die frühe Lese und die Vinifizierung in Edelstahlbehältern unterstreichen die Reinheit der Rebsorte und garantieren ein feines Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und diskreter Weichheit. Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % wird er am besten bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C serviert und passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, frischem Fisch und Meeresfrüchten. Die Kellerei Ottoventi interpretiert das sizilianische Terroir mit Sensibilität und Strenge und verbindet Tradition und Innovation in jeder Flasche.