2017 Alta Langa Pas Dosè DOCG Riserva

Hellgolden im Glas, besticht dieser Schaumwein durch Aromen, die Brotkruste, Mandeln und leichte Noten von Trockenfrüchten vereinen, ein klarer Ausdruck einer langen Lagerung auf der Hefe. Am Gaumen ist er trocken, elegant und überraschend anhaltend. Dank der Nulldosierung, die seine Authentizität unterstreicht, ist er sauber und raffiniert zu trinken. Diese Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, die getrennt vinifiziert und sorgfältig verschnitten werden, spiegelt das einzigartige Terroir des Piemonts wider. Bei einer Serviertemperatur zwischen 6 und 8°C passt er hervorragend zu Fisch, hellem Fleisch oder Gemüsevorspeisen. Paolo Avezza, ein historisches Weingut zwischen Monferrato und Langhe, interpretiert die prickelnde Tradition des Piemonts gekonnt in jeder Flasche.