2022 MMXXII BIO

Dieser Wein aus biologischem Anbau hat eine intensive granatrote Farbe und ein komplexes Aroma, das von schwarzen Johannisbeeren über Brombeeren und Heidelbeeren bis hin zu Veilchen reicht und durch den Ausbau im Barrique mit eleganten Eichennuancen angereichert wird. Am Gaumen ist er vollmundig, mit gut strukturierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die das Ganze perfekt ausbalanciert und ihm Dynamik und Harmonie verleiht. Die rote Cuvée St. Quirinus, die im Herzen Südtirols auf den Moränenböden von Planitzing entsteht, bringt die Identität des Terroirs und die nachhaltige Vision der Kellerei von Michael Sinn zum Ausdruck. Mit einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C begleitet er edle Rotfleischgerichte, Wild oder reife Käsesorten und vermittelt mit jedem Schluck die Authentizität der Südtiroler Weintradition.