Welche Rotwein Rebsorten gibt es?

In Österreich ist der Zweigelt die verbreiteste und bedeutendste rote Rebsorte, gefolgt vom Blaufränkisch. Rebsorten wie Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent haben sich in Österreich ebenfalls etabliert.

Kann man aus roten Trauben Weißwein herstellen?

Die Annahme, dass Rotwein aus roten und Weißwein aus weißen Trauben gemacht wird, ist falsch. Denn man kann aus allen roten Traubensorten auch Weißwein machen. Es kommt auf die Herstellung des Weines an. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben zunächst zerquetscht und grob gemahlen. Beim Vergären der daraus entstehenden Maische gehen die Farbstoffe der Traubenschalen in die Flüssigkeit über und der Wein bekommt seine rote Farbe.

Wie viele Kalorien hat trockener Rotwein?

Ein Glas mit 0,2 l trockenem Rotwein hat ca. 144 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Glas mit lieblichem Rotwein etwas mehr Kalorien (ca. 156 Kalorien pro Glas).

Warum dekantiert man Rotwein?

Dekantieren bedeutet das vorsichtige Umfüllen des Inhalts einer Flasche Wein in eine Karaffe. Dabei soll der Rotwein von Ablagerungen, dem sogenannten Depot, das sich nach einer gewissen Lagerungsdauer in der Flasche bildet, getrennt werden. Insbesondere ältere Rotweine und unfiltrierte Rotweine können dekantiert werden, um das Depot vom Wein zu trennen.

Wie lange vorher sollte man Rotwein öffnen und atmen lassen?

Es gilt je jünger und extraktvoller ein Rotwein ist, desto länger kann dieser belüftet werden. Junge Rotweine kann man 1-2 Stunden atmen lassen, bevor sie getrunken werden. Andersherum gilt, je älter und gereifter ein Rotwein ist, desto weniger Kontakt mit Sauerstoff sollte dieser bekommen. Gereifte Rotweine sollten daher innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen getrunken werden.

2020 Fanova Riserva Primitivo Gioia del Colle Riserva DOC

Terrecarsiche 1939

Italien, Apulien

Primitivo

4 Rebtriebe Vitae
95 Doctor Wine
3 Gläser Gambero Rosso

23,00 € *

30,67 €/L (0,75 L)

Lieferzeit ca. 1 - 3 Werktage

Sofort versandfertig direkt vom Weingut

Gratis Versand ab 12 Flaschen je Weingut / Versender (sonst 5,90 €)

Beschreibung

Der Fanova Riserva stammt aus den letzten Weinbergen des Gebiets von Gioia del Colle, die mit Buschbäumen bepflanzt sind. Für diesen Wein haben wir nur handverlesene Trauben ausgewählt und die Reifung in Fässern durchgeführt. Seit 1691 brennen in den Straßen von Castellana Grotte die Fanoves. In diesen Monumenten der bäuerlichen Kunst, einem Zeichen der Feier und der Dankbarkeit, liegt das Rubinrot dieses Primitivo Jeder Tropfen verkörpert die Geschichte, die uns hierher gebracht hat, wo die Tradition mit der Leidenschaft des Volkes brennt. Und nun schließen Sie die Augen. Machen Sie sich bereit, ihn zu Braten und erdigen Gerichten zu genießen und entdecken Sie die Noten von Kirschmarmelade und roten Früchten des Primitivo Fanova. Wir empfehlen, ihn vor dem Servieren zu dekantieren.

Steckbrief

Produktnummer

6265002000

Traubenfarbe

Rot

Auszeichnungen

Doctor Wine , Gambero Rosso , Vitae

Ausbau

Großes Eichenfass

Land

Italien

Region

Apulien

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Primitivo

Geschmack

Trocken

Qualität

DOC

Jahrgang

2020

Geographische Angabe

Gioia del Colle DOC

Alkoholgehalt in %

16 %

Inhalt

0,75 L

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

Terrecarsiche 1939

Hersteller adresse

Terrecarsiche srl, Via Maestri del Lavoro 6/8, 70013 Castellana Grotte, Italien

Auszeichnungen

95/100 Doctor Wine

Verliehen von

Doctor Wine è una guida enologica italiana creata da Daniele Cernilli, un influente critico del vino conosciuto anche come Doctor Wine. La guida valuta una vasta gamma di vini italiani e internazionali, assegnando punteggi su una scala da 0 a 100.

Questo riconoscimento è diventato un punto di riferimento importante per i produttori e gli appassionati di vino, poiché riflette non solo la qualità ma anche la passione e il lavoro dietro ogni bottiglia.

La guida di Doctor Wine è apprezzata per la sua approfondita conoscenza del settore e l'impegno nell'offrire valutazioni trasparenti e affidabili.

3/3 Gambero Rosso

Verliehen von

Il Gambero Rosso è un prestigioso riconoscimento italiano che valuta e premia i migliori vini nazionali. Attraverso la guida dei Vini d'Italia, il Gambero Rosso assegna i famosi ""Tre Bicchieri"" ai vini di eccellenza, segnalando così al pubblico e agli intenditori le etichette più interessanti. Questo premio è considerato un'importante indicazione di qualità e un traguardo ambito per i produttori di vino italiani. La selezione è frutto di un attento esame condotto da esperti del settore, garantendo così affidabilità e prestigio al riconoscimento.

4/4 Vitae

4: Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico
3: Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico
2: Vini di buon profilo stilistico e organolettico
1: Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

Verliehen von

Vitae è la guida ai vini pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier (AIS), che ogni anno valuta e recensisce una vasta selezione di vini italiani. La guida utilizza un sistema di valutazione rigoroso, basato su degustazioni alla cieca effettuate da esperti sommelier.

I vini che si distinguono per la loro qualità possono ricevere i simboli delle "Viti", che rappresentano l'eccellenza secondo i criteri dell'AIS. Vitae si impegna a promuovere la conoscenza e l'apprezzamento dei vini italiani, offrendo agli appassionati e ai professionisti del settore informazioni dettagliate e affidabili.

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