Unser Ätna Bianco wird aus Carricante-Trauben aus dem Bezirk Santo Spirito am Nordhang des Ätna hergestellt. Ein strohgelber Wein mit würzigen Aromen von Grapefruit, Minze und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er elegant und sehr geschmeidig. Er ist in der Lage, sich im Laufe der Jahre zu entwickeln, sich zu verbessern und an Persönlichkeit zu gewinnen.