Welche Rotwein Rebsorten gibt es?

In Österreich ist der Zweigelt die verbreiteste und bedeutendste rote Rebsorte, gefolgt vom Blaufränkisch. Rebsorten wie Portugieser, Merlot, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent haben sich in Österreich ebenfalls etabliert.

Kann man aus roten Trauben Weißwein herstellen?

Die Annahme, dass Rotwein aus roten und Weißwein aus weißen Trauben gemacht wird, ist falsch. Denn man kann aus allen roten Traubensorten auch Weißwein machen. Es kommt auf die Herstellung des Weines an. Bei der Herstellung von Rotwein werden die Trauben zunächst zerquetscht und grob gemahlen. Beim Vergären der daraus entstehenden Maische gehen die Farbstoffe der Traubenschalen in die Flüssigkeit über und der Wein bekommt seine rote Farbe.

Wie viele Kalorien hat trockener Rotwein?

Ein Glas mit 0,2 l trockenem Rotwein hat ca. 144 Kalorien. Im Vergleich dazu hat ein Glas mit lieblichem Rotwein etwas mehr Kalorien (ca. 156 Kalorien pro Glas).

Warum dekantiert man Rotwein?

Dekantieren bedeutet das vorsichtige Umfüllen des Inhalts einer Flasche Wein in eine Karaffe. Dabei soll der Rotwein von Ablagerungen, dem sogenannten Depot, das sich nach einer gewissen Lagerungsdauer in der Flasche bildet, getrennt werden. Insbesondere ältere Rotweine und unfiltrierte Rotweine können dekantiert werden, um das Depot vom Wein zu trennen.

Wie lange vorher sollte man Rotwein öffnen und atmen lassen?

Es gilt je jünger und extraktvoller ein Rotwein ist, desto länger kann dieser belüftet werden. Junge Rotweine kann man 1-2 Stunden atmen lassen, bevor sie getrunken werden. Andersherum gilt, je älter und gereifter ein Rotwein ist, desto weniger Kontakt mit Sauerstoff sollte dieser bekommen. Gereifte Rotweine sollten daher innerhalb von zwei Stunden nach dem Öffnen getrunken werden.

2020 Barolo DOCG Ginestra

Guasti

Italien, Piemont

Nebbiolo

91 James Suckling

34,00 € *

45,33 €/L (0,75 L)

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Beschreibung

Ein granatroter Wein mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist reichhaltig, ätherisch und intensiv, erinnert an Rosen und Veilchen von großer Harmonie. Der Geschmack ist wichtig, trocken, warm und harmonisch. Die Trauben stammen von Weinbergen in Monforte aus dem Cru Ginestra. Der Wein wird für 2 Jahre und 6 Monate in Eichenfässern ausgebaut.

Steckbrief

Produktnummer

4841028000

Flaschenverschluss

Presskorken

Passt zu

Käse , Rotes Fleisch , Wild

Traubenfarbe

Rot

Auszeichnungen

James Suckling

Ausbau

Großes Eichenfass

Land

Italien

Region

Piemont

Unterregion

Barolo

Weinart

Rotwein

Rebsorte

Nebbiolo

Qualität

DOCG

Jahrgang

2020

Geographische Angabe

Barolo DOCG

Alkoholgehalt in %

14,5 %

Inhalt

0,75 L

Vegan

Allergene

Enthält sulfite

Hersteller

Guasti

Hersteller adresse

Guasti Clemente e Figli Srl, Corso IV Novembre 80, 14049 Nizza Monferrato (AT), Italien

Auszeichnungen

91/100 Punkte James Suckling

95-100: Hervorragend und ein Pflichtkauf
90-94: Hervorragend
Weniger als 88: Kann immer noch einen Kauf wert sein, aber mit Vorsicht zu genießen.

Verliehen von

James Suckling ist ein bekannter amerikanischer Weinkritiker, der international für seine Bewertungen in der Weinbranche bekannt ist. In seiner langen Karriere hat er Zehntausende von Weinen verkostet und bewertet und damit einen wichtigen Beitrag zur weltweiten Weinszene geleistet.

Suckling verwendet ein Bewertungssystem von 80 bis 100 Punkten, um Weine zu bewerten, und seine hohen Punktzahlen sind sehr begehrt und beeinflussen oft die Wahrnehmung und den kommerziellen Erfolg der von ihm bewerteten Weine.

Bewertungen