Das Familienweingut Poderi Cellario im Herzen der Langhe-Hügel im Piemont produziert seit über 50 Jahren natürliche und biologische Weine. Der Winzer hat eine Leidenschaft für traditionelle, heimische Trauben und baut stolze 14 verschiedene Rebsorten an. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur köstlich, sondern auch einzigartig sind.
Die Geschichte von Poderi Cellario reicht bis in das Jahr 1971 zurück, als der Vater der heutigen Winzergeneration mit der Weinherstellung begann. Das Weingut bewirtschaftet 13 Hektar Weinberge und ist auch in der Produktion von Haselnüssen und Holz tätig. Vor 20 Jahren richtete das Weingut seinen Fokus auf die Herstellung von Naturweinen, um auf die Intoleranz der Winzerfrau gegenüber Schwefel zu reagieren.
Die Philosophie im Weinberg und im Keller ist simpel erklärt: Im Weinberg wird mit biologischen und natürlichen Anbaumethoden gearbeitet, um die Qualität der Trauben und des Bodens zu erhalten. Im Keller wird die gleiche Philosophie verfolgt, um die natürlichen Aromen und den Charakter der Trauben zu bewahren. Es wird strikt darauf geachtet, dass die Weine ohne Zusatzstoffe produziert werden.
Poderi Cellario verfügt über einige besondere Lagen und Weine, die hervorgehoben werden sollten. Die besten Lagen befinden sich in Farigliano Cascina Duranti auf kalkhaltigem Boden mit Steinmergeln. Die Rebsorten, die hier angebaut werden, sind Dolcetto, Barbera, Nebbiolo, Pinot Nero, Nascetta, Moscato, Favorita, Doux d'Henry, Ancellotta, Malvasia Moscata, Timorasso, Neretta und Rossese Bianco. Besonders beliebt sind die Rotweine Dolcetto, Barbera und Nebbiolo, sowie der Schaumwein Alta Langa Metodo Classico und die Weißweine Favorita und Nascetta.
Poderi Cellario ist Mitglied in verschiedenen Verbänden und darf sich mit mehreren Auszeichnungen brüsten. Das Weingut ist Teil des “Slow Wine“-Netzwerks, das für seine Qualitätsweine bekannt ist. Darüber hinaus wurde das Weingut von Wine Advocate und Vinous mit hervorragenden Bewertungen ausgezeichnet. Bei Poderi Cellario stehen Qualität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit an erster Stelle. Die Weine des Weinguts sind einzigartig und authentisch und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
