INFORMAT IONEN ZUR REBSORTE In Deutschland sind knapp 12.000 ha Rebfläche mit Spätburgunder bestockt, davon liegen über 1.600 ha in der Pfalz. Die aus dem französischen Burgund stammende Rotweinrebsorte ist eine der besten weltweit und stellt hohe Ansprüche an den Boden, das Klima und die Sorgfalt des Winzers. AUSBAU Die Trauben für unseren Spätburgunder lesen wir selektiv von Hand. Der Ausbau erfolgt in mehrfach belegten Barrique- und großen Holzfässern, in denen der Wein über mindestens 12 Monate hinweg reift. SENSORIK Kräftige rote Beeren, Aromatik von Wacholder; eine ausgezeichnete Struktur.