Baderwein

Auf zehn Hektar Anbaufläche lassen die Winzer von Baderwein viele Rebsorten wachsen und gedeihen. Dabei gibt es Weißweine und Rotweine gleichermaßen. Besondere Bedingungen finden die Trauben von Baderwein in Horitschons Lagen, die Sorten sind mit Blaufränkisch, Zweigelt und Blauburger,typisch für die Region. Zudem keltern die Winzer bei Baderwein unter anderem Welschriesling, Chardonnay und Muskat Ottonel.

Auf dem Weingut gibt es seit 2014 einen Heurigenbetrieb, wo in Ergänzung zum Wein österreichische Schmankerl und regionale Köstlichkeiten auf der Speisekarte stehen. Auch der Hofladen bietet Leckereien aus eigener Herstellung an. Qualität steht hier ebenso wie beim Wein an erster Stelle. Auch Nachhaltigkeit ist den Betreibern des Weinguts von Baderwein sehr wichtig. Davon zeugt ein Zertifikat über nachhaltige Anbauweise und Herstellung der Weine. Dabei steht im Mittelpunkt der Gedanke, für die nächsten Generationen die Natur zu erhalten und ihre Schätze zu bewahren.

Die beste Lage von Baderwein ist Dürrau. Die Böden enthalten einen hohen Anteil Lehm. Auch das besondere Klima im Burgenland trägt dazu bei, dass hier besondere Tropfen gedeihen. Ein Beispiel dafür ist der Blaufränkische 2019er Jahrgang ein gutes Beispiel. Dunkelrot in der Farbe beeindruckt er mit einem fruchtigen Duft. Himbeer, Kirsche und auch Heidelbeeren klingen durch, eine leichte erdige Note ergänzt durch feines Tannin. Der Wein verfügt über eine gute Säurespannung und fruchtige Süße.

Kenner österreichischer Weinspezialitäten kommen hier ganz sicher auf ihre Kosten. Der Weißburgunder Exklusiv von 2019 konnte mit der AWC Vienna Silber Auszeichnung 2019 einen bedeutenden Preis erringen. Er ist ein leichter Wein mit fruchtigem Aroma, der gut zu den hiesigen Spezialitäten passt. Bei Baderwein hat die Zukunft der Weinherstellung schon begonnen!