2021 Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Dieser Ripasso hat eine tiefe und intensive rubinrote Farbe und zeigt ein komplexes und entwickeltes Bouquet, in dem sich schwarze Kirschen in Alkohol, gekochte Pflaumen und dunkle Gewürze mit eleganten Pfeffernoten vermischen. Die Passage auf Amarone-Trester verleiht ihm Körper und Struktur, während der Ausbau in französischen Eichenfässern seine Textur bereichert. Am Gaumen ist er trocken, voll und einhüllend, mit süßen, gut geschmolzenen Tanninen, die seine Weichheit unterstreichen. Dieser Wein wird aus Corvina-, Corvinone-, Rondinella- und Oseleta-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und leicht eingetrocknet werden, um einen warmen, harmonischen und charaktervollen Schluck zu erhalten.