Passitivo Primitivo

Von leuchtend roter Farbe, bietet dieser Wein ein reichhaltiges, fruchtiges Bouquet, das an Waldbeeren erinnert und einen weichen und ausgewogenen Schluck mit einem lang anhaltenden Abgang erwarten lässt. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, die in den ersten zehn Septembertagen geerntet und bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen vinifiziert werden, wird der Passitivo Primitivo mit der Technik der Vakuumverdampfung entalkoholisiert, wodurch die Frische und die sortentypischen Aromen der Sorte erhalten bleiben. Bei einer Temperatur von 12-14°C serviert, passt er hervorragend zu Fleischragouts, vegetarischer Lasagne, gegrilltem Fleisch und mittelreifem Käse.