Er ist extrovertiert und brillant, sowohl vom Namen als auch von der Philosophie her. Er ist die Vereinigung roter Rebsorten, die traditionell in Castelfranco angebaut werden; ein kurzer Kontakt des Mostes mit den Schalen verleiht ihm seine zarte Farbe. Die Finesse eines Montepulciano aus dem Hochland und die Struktur eines Sangiovese verbinden sich zu dieser außergewöhnlichen Mischung. Aromen von Walderdbeeren und Himbeeren kündigen einen intensiven Geschmack und ein überraschendes Gleichgewicht von Frische und Textur an. Er ist ein idealer Protagonist für Aperitifs und passt perfekt zu Amatriciana, dem Hauptgericht der reatinischen Küche.