Weingut Rainer Christ

Aufbauend auf der rund 400 Jahre währenden Familientradition betreibt Rainer Christ das Weingut Christ. Er lebt eine naturverbundene Weinbauphilosophie, in der Platz für stetige Innovation ist. Hinzukommen der Enthusiasmus und die Leidenschaft des Winzers. Aus dieser Kombination entstehen Weine, in denen die Herkunft zu schmecken ist. Von Falstaff gibt es dafür 3 Sterne. Nachdem der Winzer den Betrieb ausgebaut hatte, übernahm er 2014 zusätzlich den Petershof. Mit einer kleinen Fläche des als Biopionier geltenden Betriebs bedient das Weingut Christ in Wien nun auch den Bioweinmarkt.

Besonders sensitiv geht der Winzer im Weingut Christ mit den Trauben um. Das fängt mit sorgfältiger Arbeit im Weingarten an. Zugunsten einer hohen Qualität reduziert der Winzer die Erträge teilweise stark. Per Hand werden die reifen Trauben selektiv gelesen und behutsam mit viel Gefühl verarbeitet. Mit Hilfe der Schwerkraft werden Trauben und Moste schonend bewegt. Bei der Vinifizierung braucht es im Weingut Christ weder Schönung noch sonstige Korrekturen. Die Weine dürfen sich frei entwickeln. Da auch auf sterile Filtration verzichtet wird, zeichnen sich die Weine durch ihre Natürlichkeit aus. Im Keller bieten verschiedene Klimazonen dem Weingut Christ ideale Bedingungen. Ein Teil der Weine reift im Holzfass.

Die einzigartige Bodenvielfalt und die teils sehr alten Reben weiß das Weingut Christ zu nutzen. Eiszeitlicher Terrassenschotter in der Ried “Bruch“ bietet dem Grünen Veltliner beste Bedingungen. Die typische pfeffrige Frucht des saftig-komplexen Weins wird dadurch optimal unterstützt. Unvergleichlich mineralisch und finessenreich gibt sich der Riesling aus der Ried “Wiesthalen“. Besonders warm ist das Klima in den geschützten Rieden “Breiten“ und “Wiener Hölle“. Hier wachsen die Trauben für aromatisch-verspielten Gelben Muskateller vom Weingut Christ. Samtig-konzentriert kommt der Blaue Zweigelt mit Aromen von dunklen Beeren und Bitterschokolade daher.